Bonjour,
Je crois qu'il faut souligner que l'accès à une ressource telle que l'eau est très fortement lié à la terre (et donc à l'accès à la terre également).
En France, l'agriculture est la première source d'utilisation d'eau, essentiellement pour l'irrigation. Elle est un élément essentiel qui permet de maintenir en qualité et en quantité les productions. Sans eau, il n'y a pas d'agriculture. Mais la ressource en eau est fortement dépendante des aléas climatiques, ce qui pose problèmes dans le contexte actuel de changement climatique... Il suffit de regarder les conséquences de la sécheresse de l'été dernier (2015) sur l'état des cultures en France (en Rhône-Alpes cela a été particulièrement fort).
Dès lors, il me semble que garantir l'accès à l'eau pour les paysans, doit nécessairement s'accompagner d'une politique de réorientation de l'agriculture, d'adaptation de celle-ci aux effets du changement climatique qui entraîne des changement dans la nature des productions et dans la manière de les produire. L'objectif n'étant pas de trouver de l'eau là où il n'y en a pas... Qu'en pensez-vous?
Par ailleurs, il faut noter que l'agriculture est également source de pressions fortes sur les ressources en eau : pression quantitative mais surtout qualitatives avec de fortes pollutions par les pesticides, les nitrates... des eaux potables. L'agriculture est vitale, l'eau aussi.